- Préparation 25 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon et y faire brunir les filet de porc de tout les côté et les placer au four à 375° F pour environ 20 minutes.
Étape 2
Pendant que les filets sont au four chauffer une c.s. d'huile et faire revenir le poireau pendant environ 3 minutes et ajouter les cerises et le sherry et laisser réduire de moitié.
Étape 3
Ajouter le sirop d'érable et la crème 35%. Laisser mijoter 30 minutes jusqu'à la consistance voulue.
Étape 4
Couper les filets en diagonal, napper les de sauce.
Note(s) de l'auteur :
Accompagné vos filets de Riz et de légumes de votre choix.
