11 oct. 2010

Filet de truite ou saumon à la moutarde et aux canneberges (ultra simple)

Par carmilla

Si le filet est congelé, suivre la recette, mais le faire dégeler dans sa sauce à la moutarde pendant une nuit avant la cuisson.

Mélanger les moutardes choisies et badigeonner le filet avec le mélange.

Ajouter les canneberges sur le filet au goût. Plus il y en aura, plus ce sera sucré.

Enrober de papier d'aluminium et mettre au four à 425°F jusqu'à ce que la chair soit tendre, environ 30 minutes.

Jouez avec les moutardes et les sortes de canneberges! Si vous avez le temps, faites mariner le filet quelques heures dans sa sauce avant la cuisson.