9 févr. 2010

Filet de porc sauce forestière

Par aizab

Préchauffer le four à 300 °F.

Faire chauffer 1 c. à table d'huile dans un poêlon.

Faire saisir les tranches de filet de porc 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et déposer dans le fond d'une rôtissoire. Saler et poivrer légèrement.

Faire chauffer 1 c. à table d'huile dans un poêlon. Faire revenir les légumes 4-5 minutes. Ajouter par-dessus le filet de porc dans la rôtissoire.

Dans un petit bol, mélanger au fouet le mélange pour sauce forestière et l'eau. Verser sur la viande et les légumes.

Couvrir et mettre au four environ 2h30 ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.

J'utilise la sauce forestière de marque Knorr. Excellent avec un riz au jasmin ou une purée de pommes de terre.