- Préparation 10 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 70 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire une incision dans les 2 filets, de manière à ce qu'ils s'ouvrent bien, mais qu'il ne soit pas transpercé complètement.
Étape 2
Séparer les ingrédients en deux parties égales. Mettre le fromage cheddar dans la viande, ajouter les olives, et recouvrir du fromage émenthal.
Étape 3
Refermer la viande à l'aide de cure-dents, de manière à ce que la garniture ne puisse pas sortir. Badigeonner généreusement de sauce.
Étape 4
Mettre au four environ 1h, dans un plat couvert, ou en papillotte. Alternative : en papillotte, excellent sur le barbecue!!! Servir sur lit de riz, ou avec des patates au four et une bonne salade!.
