- Préparation 10 minutes
- Cuisson 360 minutes
- Total 370 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la sauce directement dans la mijoteuse.
Étape 2
Couper le filet de porc en médaillons et faire saisir avant d'incorporer à la sauce dans la mijoteuse.
Étape 3
Laisser mijoter à basse température environ 6 heures, tout dépendant de la quantité de porc.
Étape 4
À cause de la condensation, la sauce peut être liquéfiée. Ajouter à la fin un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau afin d'épaissir le tout.
Note(s) de l'auteur :
Faire cuire à basse température afin que la saveur de la sauce imprègne bien la viande. Personnellement, j'aime bien saisir ma viande avant, la texture est plus agréable en bouche.
