Filet de porc à la moutarde et à l'ail

Ingrédients

• 1 filet de porc paré (environ 1 lb/500 g)
• 3 cuillères à table (45 ml) moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à table (15 ml) huile végétale
• 1 cuillère à table (15 ml) vinaigre de riz
• 2 cuillères à thé (10 ml) cassonade tassée
• 2 cuillères à thé (10 ml) huile de sésame
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) sel
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) poivre noir du moulin
• 2 gousses d'ail hachées finement