- Préparation 1 minute
- Cuisson 10 minutes
- Total 11 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le beurre dans un poêlon.
Étape 2
Saisir le veau 2 minutes de chaque côté.
Étape 3
Retirer le veau et garder au chaud.
Étape 4
Dans la même poêle, verser le jus de citron, laisser réduire un peu et incorporer la crème et le persil. Continuer la cuisson environ 2 minutes.
Étape 5
Mettre le veau dans la sauce, saupoudrer de paprika, saler et poivrer au goût, puis réchauffer 1 minute.
Note(s) de l'auteur :
Très bonne recette. Servir avec des légumes au choix.
