Dumpling de porc à la fleur d'oranger

Ingrédients

Dumplings :

• 2/3 lb (11 oz) porc haché mi-maigre
• 3 échalotes vertes finement hachées
• 2 gousses d'ail
• zeste d'orange
• 1/3 tasse huile d'olive
• 3 gouttes eau de fleur d'oranger (3 à 4)
• 1/4 tasse (60 ml) sauce de poisson
• 4 cuillères à table (60 ml) sucralose granulé Splenda
• 1 paquet (40 feuilles) pâte won-ton

Sauce en accompagnement :

• 1 tasse (250 ml) lait de coco
• 1/4 tasse (60 ml) vinaigre de riz
• 3 cuillères à table (45 ml) sucralose granulé Splenda
• 1 cuillère à table (15 ml) assaisonnement au chili
• 1/4 tasse (60 ml) sauce soya faible en sodium
• 5 cuillères à table (75 ml) yogourt nature