2 juin 2008

Croustade aux bleuets et aux pommes

Par BC Blueberry Council

Auteur : Recettes du Québec

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 2 litres (1,9 l).

Pour la garniture : dans un bol moyen, combiner l'avoine, la moitié (50 ml) de la farine, la moitié (50 ml) du sucre et la cannelle.

Ajouter le beurre et sabler en frottant les mains dans la farine jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse*. Y mélanger les pacanes.

Dans un grand bol, combiner les bleuets et les pommes avec le reste du sucre (50 ml) et de la farine (50 ml).

Verser le mélange de bleuets et de pommes dans le plat de cuisson préparé. Parsemer la garniture également sur les fruits.

Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée, environ 50 minutes.

Servir chaud, avec de la crème glacée à la vanille ou du yogourt glacé, si désiré.

*on peut aussi combiner les ingrédients secs et le beurre et les passer au robot jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.