1 févr. 2009

Crevettes grillées à la crème sure et à la tequila

Par dinkymax

Auteur : recettes.qc.ca

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 25 minutes
Portion(s) 4 portions
Crédits : Max D.

Ingrédients

1 1/4 tasse crème sure
2 cuillères à table tequila
1 cuillère à table jus de lime frais
1/3 tasse ciboulette fraîche coupée finement
2 cuillères à table coriandre fraîche hachée grossièrement
sel et poivre au goût
36 crevettes moyennes, décortiquées (non cuites) avec les queues
huile d'olive
quartier de lime

Préparation

Étape 1

Bien mélanger les cinq premiers ingrédients (crème sure, tequila, jus de limette, ciboulette et coriandre). Saler et poivrer. Réserver au froid.

Étape 2

Badigeonner les crevettes d'huile et les mettre à cuire sur le gril préchauffé du barbecue. Retourner après 3 ou 4 minutes. Les crevettes sont cuites dès que la chair est opaque.

Étape 3

Dresser les crevettes dans des assiettes et accompagner de quartiers de limettes et d'un petit bol de sauce froide.

Note(s) de l'auteur :

Décorer d'herbes fraîches au goût. Déguster. Idéal lors des journées chaudes. À déguster en entrée ou en accompagnement.

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