- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Macération 30 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les 2 tasses de lait et les 4 oeufs ensemble dans un bol. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger les 2 tasses de farine et les 2 pincées de sel. Ajouter ensuite les oeufs et le lait tout en fouettant le mélange. Laisser le mélange reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes, couvert d'une pellicule plastique.
Étape 3
Dans une poêle de diamètre moyen, mettre un peu d'enduit végétal et laisser réchauffer. Mettre le mélange dans la poêle à l'aide d'une louche. Faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés de la crêpe soient dorés.
Étape 4
Mettre deux tranches de prosciutto ainsi qu'une poignée de fromage à la moitié de la crêpe. Refermer la crêpe sur elle-même et laisser fondre le fromage.
Étape 5
Laisser reposer 2 minutes et servir.
