- Préparation 30 minutes
- Macération 120 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Environ huit heures à l'avance, mettre le bol de la sorbetière au congélateur. Avant de commencer, mettre un grand bol à mélanger en verre ou en métal au congélateur.
Étape 2
Éventrer la gousse de vanille en deux et en faire sortir les graines. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique l’essence de vanille, le lait condensé sucré, le lait et le contenu de la gousse de vanille.
Étape 3
Sortir le bol en verre ou en métal du congélateur et y verser la crème 35 % à fouetter. Fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide à la crème fouettée avec une spatule. À l'aide d'une petite louche, faire délicatement remonter le liquide du dessous sur le dessus afin de finaliser le mélange.
Étape 5
Mettre ce mélange dans le bol de la sorbetière et laisser mélanger de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la crème glacée soit prise.
Étape 6
Transférer dans un contenant d'environ 1,5 litre pour la congélation. Laisser la crème glacée au congélateur quelques heures avant de servir.
Note(s) de l'auteur :
Cette recette est vraiment simple à faire et le résultat final est décadent!
