- Préparation 20 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 65 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir le blanc de poireau, les carottes, l'ail, le celeri la demi patate douce et la cuillère à thé de sucre dans le beurre pendant 15 minutes.
Étape 2
Ajouter le bouillon de poulet et de légumes, le sel de mer, le poivre moulu grossièrement ainsi que le persil.
Étape 3
Couvrir et laisser mijoter à température basse jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
Étape 4
Passer au mélangeur. Accompagner d'un bagel rôti avec fromage à la crème aux fines herbes et ail de philadelphia.
