- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
Étape 2
Ajouter le lait et le bouillon de poulet, bien brasser et porter à ébullition.
Étape 3
Ajouter les morceaux d'oignon et la moitié du brocoli. Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit cuit (environ 10 minutes).
Étape 4
Réduire en purée avec un mélangeur à main. Ajouter l'autre moitié du brocoli et laisser cuire la soupe jusqu'à ce que les morceaux soient cuits mais encore un peu croquants (environ 5-7 minutes).
Étape 5
Ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.
