- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Garniture :
Préparation
Étape 1
Cuire les asperges et l'ail à l'eau bouillante salée environ 7 minutes.
Étape 2
Passer au mélangeur les asperges, l'ail, les pois chiches, le lait et le jus de cuisson par petites portions.
Étape 3
À la toute fin, passer les échalotes crues avec la demi-tasse d'eau et ajouter au mélange préalablement passé au mélangeur.
Étape 4
Bien mélanger et servir très chaud.
Note(s) de l'auteur :
Si la crème est trop épaisse, l'éclaircir légèrement avec un peu de lait chaud.
