- Préparation 30 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Cuire à feu moyen-fort le sucre et l'eau jusqu'à ébullition. Ajouter le vinaigre.
Étape 2
Continuer la cuisson jusqu'à "gros boulé" (la formation d'une boule ferme lorsqu'on verse du mélange dans de l'eau glacée).
Étape 3
Verser sur les oeufs battus.
Étape 4
Fouetter jusqu'au refroidissement complet (idéalement avec un mélangeur).
Étape 5
Ajouter le beurre mou.
Note(s) de l'auteur :
Il est possible de l'assaisonner en ajoutant du cacao au goût, de la vanille ou de l'expresso préparé. Le truc, c'est de goûter!
