Couscous fraîcheur aux saucisses

Ingrédients

Salade :

• 1 tasse bouillon de poulet
• 1 tasse couscous
• 2 cuillères à table beurre
• 4 saucisses italiennes douces ou piquantes au goût
• 3 oignons verts hachés
• 2 cuillères à table basilic frais haché
• 2 oranges coupées en cubes et leur jus
• 1 pomme coupée en cubes
• 1/2 concombre coupé en cubes
• 1/4 tasse canneberges séchées

Vinaigrette :

• 3 cuillères à table jus d'orange
• 3 cuillères à table huile d'olive
• 1 cuillère à thé vinaigre de vin rouge
• poivre au goût