Couscous aux fruits

Ingrédients

Couscous :

• 1 1/2 tasse eau
• 1 tasse couscous
• sel

Garniture :

• 1 tasse mandarine égouttées
• 1 tasse framboise fraîches
• 1 tasse fraise fraîches
• 1 nectarine et / ou canneberges
• 1/4 tasse menthe fraîche

Vinaigrette :

• 1/2 tasse limonade concentrée surgelée décongelée
• 2 cuillères à table vinaigre balsamique ou vinaigre de framboise
• 3 cuillères à table miel
• 1 cuillère à table huile de canola ou olive ou tournesol
• zeste d'orange