Côtelettes de porc à la sauce sucrée

Ingrédients

Côtelettes :

• 8 côtelettes de porc avec l'os
• 1 morceau beurre pour la cuisson

Sauce :

• 8 cuillères à table cassonade
• 4 cuillères à table sauce soya
• 1 cuillère à thé sambal oelek
• 3 cuillères à table Ketchup
• 1 cuillère à table vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à table huile d'olive
• 1 cuillère à thé ail
• 1 pincée poudre d'oignon
• 1 pincée assaisonnement au chili
• 1 pincée poivre
• 1 pincée persil
• 2 cuillères à table eau