- Préparation 5 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 95 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Nadine
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un plat allant au four, fondre le beurre et ajouter l'oignon. Saisir le coq au porc sur tous les côtés.
Étape 2
Cuire au four à 350 °F avec le vin, l'eau le sel et le poivre pendant 45 minutes.
Étape 3
Tourner le coq au porc, ajouter la crème de champignons et cuire 45 minutes.
Étape 4
Retirer du four, tamiser la sauce et la faire cuire en ajoutant un peu de crème 35 % pour l'épaissir.
Étape 5
Trancher le coq et servir avec la sauce.
Note(s) de l'auteur :
Cette recette donne une bonne quantité de sauce.
