- Préparation 15 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 105 minutes
- Portion(s) 20 portions
- Crédits : yann alias doc256
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire suer les poireaux à feu moyen 3 minutes dans leur propre eau.
Étape 2
Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger, porter à ébullition.
Étape 3
Laisser mijoter 1 heure 30 environ à feu doux.
Note(s) de l'auteur :
Note : ne pas réduire trop longtemps, on perd le coté encore croquant du poireau.
