Chili végétarien

Ingrédients

• 2 cuillères à table huile d'olive
• 1 gros oignon haché grossièrement
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 tasses céleris coupé en cubes (environ 3 branches)
• 1 gros poivron rouge coupé en morceaux
• légumes au choix (chou-fleur, champignons, brocoli, poireau, etc.)
• 1 boîte (680 ml) sauce tomate
• 1 boîte (796 ml) tomates en dés
• 1 boîte (341 ml) maïs en grains
• 1 boîte (540 ml) haricot rouge ou de lentilles rouges
• 1/2 paquet tofu aux herbes en cubes ou 1/2 sac de Sans-viande hachée Yves Veggie cuisine
• 1 cuillère à table assaisonnement au chili
• 1 cuillère à table basilic séché
• 1 cuillère à thé romarin séché