Chili con carne

Faire blanchir le veau haché avec l'oignon, le poivron, l'ail, le sel, le poivre ainsi que les épices.

Ajouter les tomates en dés (à moitié égouttées), le jus de tomate ainsi que la sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

Épaissir avec la farine.

Ajouter les fèves (égouttées) et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

Servir sur un lit de riz basmati avec des croustilles de maïs, un bouquet de coriandre fraîche ainsi que du fromage râpé est une formule gagnante.