Chili con carne

Ingrédients

Conserves et fond :

• 796 mL (1 boîte) tomates en dés
• 540 mL (1 boîte) haricots rouges
• 540 mL (1 boîte) haricots blancs avec le jus de la boîte
• 156 mL pâte de tomates
• 250 mL bières
• 50 mL vinaigre balsamique
• 540 mL (1 boîte) haricots noirs

Légumes :

• 2 oignons
• 5 gousses d'ail
• 2 carottes
• 2 branches céleris
• 1 poivron vert

Viande :

• 600 g boeuf haché
• 3 saucisses italiennes douces

Épices :

• 2 cuillères à thé assaisonnement au chili (chili mexicain)
• 2 cuillères à thé cumin moulu
• 2 cuillères à thé cannelle
• 1 cuillère à thé sel de mer
• 1 cuillère à thé pâte de piments sambal oelek
• 1 paquet coriandre fraîche