Chili au poulet

Ingrédients

• 1/2 lb poulet ou dindon cru, dégraissé et désossé, coupé en petits cubes
• 1 cuillère à thé beurre
• 1 cuillère à thé huile d'olive
• 1 oignon moyen coupé en petits cubes
• 1 poivron vert moyen coupé en petits cubes
• 1 boîte haricot rouge rincés et égouttés
• 1 boîte tomates en dés avec leur jus
• 1 boîte soupe aux tomates condensée
• 1 boîte maïs en grains égoutté
• 1 cuillère à table cassonade
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1/2 cuillère à thé thym séché
• 1/2 cuillère à thé piment fort en flocons séché (ou plus, au goût)
• 1/2 tasse fromage cheddar orange râpé en garniture (facultatif)