Chaudrée de maïs de Claude

Revenir le bacon et retirer.

Sauter dans le gras, oignon, céleri et carottes 5 min. environ.

Ajouter patates et bouillon.

Couvrir à demi et cuire 10 min.

Ajouter le maïs, mijoter 5 min. à découvert et retirer du feu.

Prélever 2 1/2 tasses et les passer au blender.

Verser la purée et le lait et mijoter 3 min.

Ajouter sel, poivre, cayenne et le bacon cuit haché.

C'est une recette que mon beau-frère m'a donnée. C'est vraiment une recette qui a du goût et qui satisfait pleinement.