Brochette de poulet maison (style souvlaki)

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Ingrédients

Accompagnement :

1 boîte riz Primavera Dainty

Poulet et marinade :

2 grosses poitrines de poulet désossées
6 cuillères à table sauce salsa médium
2 cuillères à thé ail émincé
1/2 cuillère à thé clous de girofle ou plus au goût
3/4 cuillères à thé herbes de Provence
1 cuillère à thé moutarde de Dijon
1 cuillère à thé miel
2 cuillères à table sucre blanc
2 cuillères à thé jus de citron
4 cuillères à thé sauce Worcestershire
2 cuillères à thé vinaigrette italienne Kraft
2 cuillères à table sauce Diana original
1/2 cuillère à thé sel
1/2 cuillère à thé poivre de Cayenne
1 cuillère à thé persil séché

Salade :

1/2 tasse tomate cerise
1/2 tasse croûton classique à l'ail
1/2 oignon rouge moyen
1/4 tasse fromage cheddar Petit Québec
10 feuilles laitues frisées
20 bébé épinards
vinaigrette César crémeuse Kraft

Préparation

Étape 1

Mélanger bien tous les ingrédients de la marinade dans un bol à l'aide du petit fouet.

Étape 2

Faire des lanières de poulet d'un pouce de largeur. Les enfiler ensuite sur des bâtons à brochettes, de la façon suivante: en formant des zigzags ou des S. Les déposer dans plat avec des rebords de un pouce de hauteur. Verser la marinade sur les brochettes de manière uniforme. Laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure. - Donne 4 brochettes.

Étape 3

Préparer votre salade seulement quelques minutes avant le repas. Lavez bien vos légumes. - Couper l'oignon en petits morceaux carrés. - Couper le fromage en petits cubes 5mm². - Prenez vos feuilles de salades, enroulez-les pour former un rouleau et coupez-les comme si vous vouliez faire des rondelles. - Dans un bol, mettre la salade, les épinards, l'oignon, les tomates, le fromage et les croûtons. - Ajouter la vinaigrette seulement avant de servir.

Étape 4

Une heure plus tard: Mettre les brochettes dans un plat allant au four à 350°F pendant 30 minutes ou plus, selon certains modèles de cuisinières.

Étape 5

Dans une casserole, vider le riz et son mélange et suivez les directives sur la boîte.

Étape 6

Déposer dans 2 assiettes, 2 brochettes chacune accompagnée de la salade et du riz.

Note(s) de l'auteur :

Notez que le riz peut varier mais celui-ci s'agence très bien aux autres saveurs, il est très facile et rapide à réaliser. Il peut même s'agir d'un riz maison.