Brochette de porc, marinade sucrée ou au soya

Ingrédients

• 1 filet de porc nettoyé et tranché en cubes de 1 pouce
• 1 casseau champignon entiers
• 1 poivron vert ou rouge
• 4 oignons verts coupés en bâtonnets ou 1 gros oignon coupé en cubes
• 1 saucisse polonaise tranchée en rondelles

Marinade au soya :

• 1/4 tasse sauce soya
• 2 cuillères à table vermouth blanc sec
• 1 cuillère à thé sucre
• 1/4 oignon haché finement
• un peu de gingembre (au goût)

Marinade sucrée :

• 3 cuillères à table huile d'olive
• 1/2 tasse Ketchup rouge
• 1/4 tasse sauce chili
• 1/2 cuillère à thé raifort
• 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme ou de vin
• 3 cuillères à table miel
• 1 cuillère à table ciboulette finement hachée
• goutte tabasco
• goutte sauce soya
• poivre du moulin