Boulettes de viande à la bière

Dans une grande terrine, mettre tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger.

Faire des boulettes de la grosseur d'une noix.

Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile et sauter les boulettes par petites quantités 6 à 8 minutes.

Transférer les boulettes sur une assiette. Laisser en attente.

Dans la même cocotte, faire sauter les oignons et les carottes jusqu'à tendreté.

Mouiller avec le bouillon, la bière, la sauce Worcestershire et le ketchup.

Ajouter le thym, le sel, le poivre et la fécule de maïs délayée. Mélanger.

Amener à ébullition.

Ajouter les boulettes et mettre au four à 375 °F pour 1 heure.

Sortir la cocotte du four et servir immédiatement.