Bouchées aux tomates et Blackburn

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Ingrédients

4 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
60 mL (1/4 tasse) tomates séchées coupées en lanières
15 mL (1 c. à soupe) miel ) de miel
5 mL (1 c. à thé) vinaigre balsamique
15 mL (1 c. à soupe) basilic frais, haché
30 mL (2 c. à soupe) noix de pin
Sel et poivre frais moulu
1/2 paquet pâte won-ton de 450 g (1 lb), du commerce
30 mL (2 c. à soupe) beurre fondu
250 mL (1 tasse) fromages Blackburn, râpé

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Étape 2

Dans un bol, mélanger les tomates italiennes, les tomates séchées, le miel, le vinaigre balsamique, le basilic et les noix de pin. Assaisonner de sel et poivre frais moulu. Réserver.

Étape 3

Répartir les feuilles de pâtes won-ton dans des moules à muffin pour former de petites coupelles. À l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre fondu. Faire cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les petites coupelles soient légèrement dorées.

Étape 4

Répartir la garniture de tomates dans les coupelles et saupoudrer de Blackburn. Remettre au four quelques minutes pour faire fondre le fromage et servir bien chaudes.

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