- Préparation 5 minutes
- Macération 7200 minutes
- Total 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Recette créée par Joy McCarthy, nutritionniste holistique et auteure du livre Joyous Health: Eat and Live Well without Dieting, pour la Collective des amandes de la Californie
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire tremper les amandes dans une grande quantité d’eau durant la nuit. Égoutter et rincer.
Étape 2
Placer les amandes, les dattes, la vanille et l’eau dans un mélangeur. Mélanger le tout pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à faire disparaître les morceaux d’amande.
Étape 3
Filtrer à l’aide d’un tamis fin ou d’un coton à fromage tendu au-dessus d’un bol. Presser le mélange aux amandes pour en extraire tout le liquide. La boisson d’amande peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 jours.
