- Préparation 30 minutes
- Cuisson 210 minutes
- Total 240 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mariner la viande avec le vin et une branche de romarin toute la nuit.
Étape 2
Préchauffer le four à 350°F.
Étape 3
Égouter le boeuf, conserver la marinade et jeter le romarin.
Étape 4
Dans un fait-tout, colorer dans l'huile les oignons et les carottes, saler et réserver.
Étape 5
Saisir la viande, saler, déglacer avec la marinade.
Étape 6
Ajouter les oignons, les carottes, la pomme de terre, les tomates( et le jus)les feuilles de laurier, le romarin.
Étape 7
Ajouter la poudre d'ail et la moutarde.
Étape 8
Couvrir et cuire au four 3 heures.
