- Préparation 20 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 140 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron allant au four, faire chauffer l'huile, ajouter les carottes, l'oignon et le céleri et faire revenir. Réserver.
Étape 2
Enfariner les cubes de boeuf et ajouter dans le chaudron de légumes. Continuer de cuire pour y dorer les cubes de boeuf de tous les côtés.
Étape 3
Incorporer les assaisonnements et arroser du bouillon, du vin et de la pâte de tomates. Couvrir et mettre au four à 375 °F pendant 1h50.
Étape 4
20 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.
