- Préparation 30 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Total 210 minutes
- Portion(s) 9 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 2
Mettre le bacon dans une casserole de 3 1/2 pintes.
Étape 3
Enduire la viande de corn stach et la faire brunir dans la graisse de bacon.Ajouter dans la casserole.
Étape 4
Faire brunir les carottes dans l'huile.
Étape 5
Sauter l'ail et l'oignon jusqu'à tendre. Mettre dans la casserole.
Étape 6
Ajouter le bouillon de boeuf au mélange. Ajouter le vin et autres assaisonnements (sauf les champignons).
Étape 7
Couvrir et cuire au four à 300°F pendant 2 1/2 heures à 3 heures.
