Boeuf au riz espagnol

Chauffer le four à 350 °F.

Dans un chaudron, chauffer l'huile, y cuire le boeuf, ajouter le piment, l'oignon et l'ail et cuire 3 minutes.

Ajouter le riz, la poudre de chili, sel, poivre, les champignons, les tomates et le jus des champignons avec eau.

Cuire au four environ 35-40 minutes.

5 minutes avant la fin, ajouter les pois congelés.

Note: Conservez le jus de la conserve de champignons et y ajouter 2 tasses d'eau (500 ml). Simple et délicieux; meilleur le lendemain!