Blancs de poulet dorés à l'érable

Couper les poitrines en cubes.

Mélanger ensemble la farine, le paprika, la muscade et du poivre moulu; enfariner le poulet avec ce mélange.

Chauffer le beurre dans une marmite épaisse et y dorer le poulet de tous les côtés.

Retirer les morceaux de poulet au fur et à mesure qu'ils sont dorés.

Lorsque tous les morceaux sont bien dorés, déglacer le fond du plat avec le mélange beurre/sirop d'érable.

Remettre la viande dans la sauce et ajouter un peu d'eau chaude.

Mettre au four à 180°C (350 F) et cuire 30 minutes, sans couvrir.

Arroser la viande à plusieurs reprises durant la cuisson et la tourner au moins une fois.