Biscuits surprise au chocolat

Défaites le beurre, le sucre et la cassonade en crème. Incorporez les oeufs un à la fois. Ajouter la vanille.

Tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate ( soda ). Incorporez au premier mélange.

Raffermissez la pâte au réfrigérateur 30 minutes.

Prenez 1 c. à soupe de pâte dans votre main, creusez le centre et mettez un morceau de chocolat. Refermez la pâte et roulez dans le sucre.

Déposez sur une tôle tapissée de papier parchemin ou tout simplement beurrée et farinée.

Cuire au four à 350 degrés F. (180 C.) environ 12 minutes. Refroidir sur une grille de métal.