- Préparation 20 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Macération 1800 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 24 portions
- Crédits : Maringouin
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau. Égoutter et piler.
Étape 2
Ajouter le sucre et le beurre. Tamiser la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Incorporer le lait en alternant avec la farine. Mettre assez de farine pour obtenir une pâte facile à étendre.
Étape 4
Laisser reposer cette pâte pendant 30 minutes.
Étape 5
Façonner des beignes et les faire frire dans l'huile ou dans la graisse.
Étape 6
Éponger les beignes sur un papier absorbant ou sur un linge avant de les servir.
