Barres au riz brun soufflé

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans un bol, tamiser la farine, le bicarbonate et le sel ensemble.

Crémer le beurre à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter les oeufs battus et le sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Incorporer les ingrédients secs et la vanille. Mélanger à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

À l'aide d'une cuillère en bois ou une spatule, verser les pépites, le riz soufflé et les amandes. Mélanger délicatement.

Sur une plaque allant au four, déposer le mélange sur une feuille de papier parchemin et aplatir légèrement.

Cuire au four à 350 °F pour 20 minutes. Réserver. Une fois refroidi, couper en bâtonnets et déguster.