Saumon grillé avec salsa à la mangue et pêche

Salsa : mélanger ensemble tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins pendant 1 heure.

Saumon : couper le saumon en 4 portions.

Badigeonner le saumon d'huile d'olive.

Mélanger l'assaisonnement pour saumon avec la cassonade.

Saupoudrer sur le saumon. Laisser reposer 5 minutes.

Placer sur le gril graissé, à feu moyen.

Couvrir et griller de 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement à la fourchette.

Servir avec la salsa.