Bouillon à fondue chinoise

Ingrédients

• 1/4 tasse beurre
• 4 tasses oignons coupés en demi-rondelles
• 1 cuillère à table tassée ail dégermé, haché
• 2 boîtes de 10 oz (284 ml) consommé de boeuf
• 2 boîtes de 10 oz (284 ml) eau
• 1/2 tasse vin rouge sec
• 2 cuillères à table bouillon concentré liquide au boeuf
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à thé persil
• 1/4 cuillère à thé thym séché
• 1 cuillère à table jus de citron
• 2 cuillères à table sauce chili
• poivre au goût