Quoi faire avec un pain rassis?

Ne jetez plus votre pain rassis! Il existe plusieurs astuces simples pour éviter le gaspillage et lui redonner vie en l’utilisant dans de délicieuses recettes.

Comment raviver un pain rassis? 

Au four : Enveloppez le pain dans un linge humide et placez-le au four à 350°F (175°C) pendant 10 minutes.

Au micro-ondes : Enveloppez le pain dans un essuie-tout humide et chauffez-le 10-15 secondes.

À la vapeur : Passez le pain rapidement sous l’eau, puis mettez-le dans une passoire au-dessus d’une casserole d’eau frémissante pendant quelques minutes.

 

Voici 5 recettes gourmandes à réaliser avec votre pain rassis. 

1. Pain à l’ail gratiné

Tranchez le pain, badigeonnez-le de beurre à l’ail et ajoutez du fromage râpé. 

Faites cuire au four à 375°F (190°) pendant 10 minutes.

2. Pain doré classique 

Trempez les tranches de pain dans un mélange de lait, oeufs, sucre et cannelle.  

Faites-les dorer à la poêle avec du beurre.

3. Gratin de pain rassis

Déposez des morceaux de pain dans un plat, ajoutez des œufs battus, du lait, du fromage et faites gratiner au four.

4. Chapelure maison

Passez le pain rassis au robot culinaire et conservez-le dans un contenant hermétique.

5. Croûtons maison pour soupe ou salade

Coupez le pain en cubes, arrosez d’un filet d’huile d’olive, d’ail et d’herbes, puis faites-les griller au four.

Fini le gaspillage!