Différents trucs sur les petits fruits

Les petits fruits donnent d'excellents vinaigres aromatiques grâce à cette recette toute simple :

Faites bouillir 750 ml (3 tasses) de vinaigre blanc avec 250 ml (1 tasse) de petits fruits de votre choix. Laissez reposer et passez au tamis ou dans un filtre à café, puis embouteillez.

Pour un sorbet minute, passez de petits fruits congelés et un peu de sucre pendant quelques instants au robot culinaire.

Les petits fruits ajouteront saveur, fraîcheur et couleur à toutes vos salades.