Cuisson du poulet sur le BBQ

Pour la cuisson du poulet sur le BBQ :

1- Enlever les grilles et ajuster les roches volcaniques pour qu'elles soient le plus possible à niveau.

2- Installer un plat en aluminium de 2 pouces de hauteur sur les roches et remettre la grille.

3- Mettre 1 pouce d'eau dans le plat d'aluminium et allumer le BBQ. Le gras du poulet va tomber dans l'eau, ce qui va l'empêcher de brûler la viande. Ajouter de l'eau au besoin.

4-Badigeonner le poulet avec l'eau du plat tout le long de la cuisson.