Trucs culinaires
Conservation de la saveur du lait
Défaut truc boisson Source : iStockPhoto
Pour conserver plus longtemps la saveur du lait frais, on peut le faire bouillir à feu doux jusqu'à évaporation de la moitié du volume.
Le lait concentré ainsi obtenu peut se conserver au réfrigérateur durant plusieurs jours sans altération du goût.
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