Brochet sans arêtes

Dans une marmite à pression, ajouter au poisson 1 tasse de bouillon de poulet, un oignon en morceaux, du sel et du poivre. Cuire 40 minutes. Retirer du feu et faire baisser la pression immédiatement. Vous ne retrouverez plus aucune arête dans votre poisson, se rapprochera du thon en boîte comme texture.

Peut être utilisé pour vos recettes favorites, faire des sandwichs, etc.