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6 conseils pour une saison de barbecue réussie
Photographe : Adobe Stock
Êtes-vous prêts pour la saison du grill?
Découvrez les meilleures astuces pour bien préparer votre barbecue juste à temps pour le coup d'envoi de la saison estivale et impressionnez votre famille avec de délicieux plats grillés au barbecue à la perfection!
1. ÉVALUER SON ÉQUIPEMENT
Votre barbecue vient de passer l'hiver dehors, sous une housse? Il est temps de le ressortir et d'évaluer l'état de l'appareil. Commencez par bien regarder la grille. Le plus efficace est de la retirer du barbecue pour la laver en profondeur, quel que soit son état. Cela servira à enlever les matières grasses et les résidus alimentaires qui auraient séché durant l'hiver. Plus la grille sera lavée et brossée à chaud, plus le nettoyage sera efficace. Consultez le manuel d'instructions de votre barbecue pour vous aider.
Il est aussi important de bien évaluer l'état de la brosse: les poils de métal sont-ils tous bien en place ou certains tombent-ils lorsque vous brossez? Si vous avez un doute, mieux vaut la remplacer, puisqu'il serait dommage de retrouver des poils de brosses sur vos aliments!
2. BIEN NETTOYER LES BRÛLEURS
Les brûleurs se situent au fond de votre barbecue, là où le gaz se rend pour diffuser la chaleur. Il est important de bien les nettoyer à chaque début de saison, puis vers le milieu de la saison d'utilisation à l'aide d'une petite brosse en acier.
3. CHOISIR LE BON ENDROIT POUR INSTALLER SON BARBECUE
Vous venez d'acheter un barbecue pour rendre votre saison sur la terrasse plus festive et vous vous demandez où le placer? Sachez qu'un barbecue situé dans un endroit ensoleillé attire moins d'insectes susceptibles de s'y loger. Par contre, pour mieux le protéger du soleil et des intempéries, n'oubliez pas d'acheter une housse et, après chaque utilisation, recouvrez-en l'appareil. Vous prolongerez sa durée de vie.
4. VÉRIFIER L'ÉTAT DE LA BOUTEILLE DE PROPANE
Pour ceux qui ont un barbecue au propane, il est important, lors de chaque début de saison, de vérifier l'état de la bouteille. Si votre bonbonne est rouillée ou endommagée, il est inutile de la garder. Ne rentrez jamais la bonbonne dans la maison pour la jeter; retournez-la plutôt à votre fournisseur de barbecue, il pourra la jeter en lieu sûr. Notez également que toute bouteille de plus de 10 ans doit être jetée, quelle que soit son utilisation.
5. LAVER L'EXTÉRIEUR
Vous ne disposez pas d'une housse? Il est aussi important de prendre soin de l'extérieur que de l'intérieur de votre barbecue, car c'est là que vous poserez les aliments en attendant leur cuisson. Pour ne pas abîmer votre barbecue, utilisez une éponge non rugueuse ou un linge doux pour nettoyer la surface extérieure.
6. PROTÉGER LE BARBECUE POUR L'HIVER
Chaque fin de saison, pour le protéger des intempéries de l'hiver, il est important de le préparer. Débranchez le gaz, vérifiez les roues ou les pattes pour vous assurer qu'elles sont en état de survivre aux chutes de neige et autres intempéries, achetez une housse si ce n'est pas déjà fait, et nettoyez l'intérieur et l'extérieur du barbecue pour vous faciliter la tâche une fois la saison chaude revenue.
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