Thématique : Le poireau

Le poireau fait partie de la famille des alliacées, la même que l'ail et l'oignon. On peut donc l'utiliser d'une façon similaire à ceux-ci en cuisine pour aromatiser les recettes.

Par contre, contrairement à l'ail et l'oignon, le goût délicat du poireau permet de le présenter en vedette dans les plats, ou de le servir tel quel, par exemple simplement cuit à la vapeur. Voici réunies 15 recettes dans lesquelles le poireau est à l'honneur.