Sauté de poulet teriyaki à l'érable

30 mL (2 c. à soupe) huile d'olive
600 g (1.33 lb) poitrines de poulet coupées en lanières
1 gousse d'ail hachée
15 mL (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
1 oignon émincé
750 mL (3 tasses) légumes au choix (poivrons, champignons, céleri, carottes, brocoli, chou-fleur, chou chinois, courgettes, pois mange-tout, etc.), coupés en lanières

Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et y faire dorer les morceaux de poulet.

Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Verser la sauce et porter à ébullition pour la faire épaissir. Remuer pour bien enrober le poulet et les légumes.