- Préparation 5 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Lechugita
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon, fondre le beurre. Blanchir les poireaux jusqu'à tendreté.
Étape 2
Saupoudrer de poudre de cari et cuire 1 minute.
Étape 3
Ajouter les poires, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
Étape 4
Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 25 minutes.
Étape 5
À l'aide d'un robot culinaire ou d'un malaxeur, réduire le mélange en purée lisse.
Étape 6
Remettre sur le feu et incorporer la crème. Assaisonner.
Étape 7
Servir dès que le potage est redevenu chaud.
